Omschrijving Zwilling Pro koksmes 20cm:

Het ZWILLING Pro koksmes komt van pas bij zo goed als elke stap in het creatieve proces dat schuilgaat achter de bereiding van de heerlijkste gerechten. Omdat u de volledige lengte van 20 cm kunt benutten, kunt u ook verschillende technieken hanteren, zowel om vlees of vis te versnijden als om groenten fijn te hakken of kruiden te versnipperen. Net zoals bij alle andere messen uit deze reeks is dit lemmet vervaardigd uit één stuk staal dat specifiek voor ZWILLING gecreëerd werd en bijzonder robuust én corrosiebestendig is. Dankzij het wigvormige lemmet en de gladde, fijn geslepen snijrand versnijdt u zowel harde als zachte ingrediënten ultranauwkeurig. De greep van dit koksmes is gemaakt van duurzaam plastic. Door de uitstekende balans tussen greep en lemmet ligt dit mes goed in de hand, en dankzij het zware, vlijmscherpe lemmet hoeft u niet zoveel kracht meer te zetten. De overgang tussen lemmet en greep is bovendien volledig naadloos, en de drie klinknagels geven het geheel een klassieke uitstraling. Met het ZWILLING koksmes versnijdt u uw ingrediënten snel en nauwkeurig in de fijnste stukjes, zonder dat hun kwaliteit verloren gaat.

FRIODUR messen van ijsgehard staal zijn extra stevig en blijven langer scherp
SIGMAFORGE messen worden gesmeed uit één stuk staal
Het mes behoudt lang zijn scherpte dankzij het V-edge slijpproces
Comfortabele ergonomische greep
Ontworpen door Matteo Thun en Antonio Rodriguez

PRODUCTDETAILS
Item nr. 38401-201-0

KENMERKEN
Kleur: No-color
Materiaal: Staal met speciale formule
Type greep: Verborgen angel
Type snijvlak: Gladde snijkant
Afwerking snijvlak: V-edge
Fabricagemethode: Gesmeed
Aantal onderdelen: 1
Hardheid van het lemmet (HRC): 55-58 HRC
Kleur van de greep: Zwart
Materiaal van de greep: Kunststof

AFMETINGEN
Gewicht (netto): 0,25 kg
Lengte van het product: 33,00 cm
Breedte van het product: 2,00 cm
Hoogte van het product: 5,00 cm
Lemmetlengte: 20,00 cm
Greeplengte: 13,00 cm
Greepbreedte: 2,00 cm
Lemmetbreedte: 0,20 cm
Lemmet dikte: 0,20 cm

Breng ook eens een bezoek aan onze winkel in het centrum van Ninove en ontdek er onze ruim assortiment aan kookpannen, bakpannen en professionele keukenmessen + tal van super-promoties. Wij geven u graag professioneel advies.

Dullaert-Steenhout bv
Beverstraat 25 - 9400 Ninove - België
Op 10 minuten van de E40. Er is parkeermogelijkheid in de straat. 30 minuten gratis parkeren op de shop-and-go-zones. De winkel is op 3 min wandelen van het shoppingcentrum Ninia.

Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als de hobbykok. Voor het snijden van groenten en het fijnhakken van kruiden. Wie waarde hecht aan „Made in Germany“ van hoge kwaliteit maakt met de ZWILLING PRO serie de juiste keuze. Zowel voor de professionele chef als voor de hobbykok biedt ZWILLING PRO de perfecte harmonie tussen innovatieve technologie, traditionele optiek en absolute precisie. Van het officemes tot het santokumes, de serie biedt voor elke snijtaak het juiste mes. Ervaar een messenserie die aan alle eisen van de moderne keuken voldoet: een uitstekende kwaliteit met de perfecte vorm.

Het koksmes is geschikt voor het in stukken snijden van de meeste ingrediënten: snijden van vlees, fijnsnijden of hakken van groenten, met het handvat kan men peperkorrels kneuzen en door met de zijkant van het lemmet op een teentje knoflook te duwen kan men dit pletten en zo gemakkelijk pellen. De belangrijkste snijtechniek is die waarbij de punt op de snijplank blijft rusten en de achterkant van het mes omhoog en naar achteren wordt bewogen, en daarna naar beneden en naar voren om een plakje van het te snijden voorwerp af te halen. De knokkels van de niet-snijdende hand die het voedsel vasthoudt rusten hierbij tegen het lemmet, de vingertoppen zijn weggevouwen. Sommige koks houden het mes gewoon met de hand aan het handvat vast, anderen prefereren de afgebeelde manier met duim en wijsvinger op het lemmet die wat meer controle geeft.

Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld
FRIODUR® ijsgehard lemmet
SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk
Greep uit kunststof met rivetten
Beperkte levenslange garantie op productiefouten

Gewicht 0,254 kg
Lengte van het lemmet 20 cm

WILLING staat voor hoogkwalitatieve producten sinds 1731 en is daarmee één van de oudste merken op wereldniveau. De passie van ZWILLING: uitzonderlijke keuken- en beautyproducten aanbieden aan hun consumenten. Met innovatieve technieken worden producten van hoge kwaliteit met een aantrekkelijk en tijdloos design vervaardigd. Daarom werkt ZWILLING samen met visionaire designers, die dezelfde waarden delen. Het ruime aanbod bevat producten die passen in elke keuken - van messen en kookpotten tot bakpannen, bestek en keukenhulpjes. Het ZWILLING assortiment wordt verder aangevuld met beauty-artikelen voor hand-, voet- en gelaatsverzorging. Hoogwaardige roestvrijstalen producten voor manicure of pedicure en kappersscharen, voor de professional of de bewuste consument. Koken wordt een plezier en lichaamsverzorging wordt een beleving.

IJS GEHARDE MESSEN
Om de optimale hardheidsgradatie te bereiken heeft ZWILLING J.A. HENCKELS het hardheidsprocédé geoptimaliseerd. Messen met het kenmerk FRIODUR worden door een speciaal ijshardingsproces kwalitatief veredeld. Lemmeten die het ijshardingsproces hebben ondergaan, hebben uiterst goede snijeigenschappen, zijn flexibel en zeer corrosiebestendig. Het proces ondergaat vier belangrijke stappen van de warmtebehandeling: Het staal wordt eerst verwarmd tot ongeveer 1000 ° C. Vervolgens wordt het staal snel afgekoeld tot beneden 800 ° C en hierna terug langzaamaan terug op kamertemperatuur gebracht. Dit proces zorgt voor een nodige balans tussen hardheid en elasticiteit. Ijsharding verbetert de hardheid van het staal. Deze hardheid zorgt er bovendien ook voor dat het mes slijtvaster en corrosiebestendiger is.