Kaasschotel & Tapas

Hout

Acaciahout – hardhout- is afgewerkt met een minerale olie voor voedselcontact.

De hardheid en de vezel helpt de snijoppervlakte schoon te houden en zorgt voor minimale absorptie van vloeistof en vuil.
Hout heeft enkele voordelen t.o.v. plastic. Het is zelf-herstellend: ondiepe sneetjes in het hout zullen vanzelf terug dichtgaan. Hout heeft ook natuurlijke antiseptische eigenschappen.

• Om geurtjes te verwijderen, spoel het bord, wrijf het in met grof zout en laat het drogen gedurende enkele minuten. Veeg het bord en spoel het schoon. Deze handeling zal kleine imperfecties weghalen uit het hout.

• Houten borden mogen nooit in de vaatwasser geplaatst worden of voor lange tijd ondergedompeld omdat dit het hout zal beschadigen.

• Een lichte voedselbestendige minerale olie beschermt houten snijplanken tegen het insijpelen van water. In het algemeen wordt het niet aangeraden om hapjes of olijfolie te serveren op houten planken omdat ze een geur aan het bord geven en het voedsel zal deze geur absorberen.

• Snijplanken moeten behandeld worden wanneer ze er droog beginnen uitzien om zo scheurtjes te voorkomen. Best is om ze 5 à 7 keer per jaar te behandelen.

• De prints op de planken van de Fromage collectie worden aangebracht met een zilverrraster waarbij men voedselveilige soja inkt gebruikt. Het design zal vervagen doorheen de tijd waardoor het een rustiek, authentiek karakter krijgt.